Экскурсии
Индивидуальная С детьми

Домашний мастер-класс татарской кухни «ТАМЛЕ»

Приготовить национальное блюдо, познакомиться с культурой сибирских татар и поразиться их истории

4.9 14 отзывов
Длительность
4 ч
Передвижение
в помещении
Размер группы
до 10 чел.
Гарантия
Бесплатная отмена
Статус
Проверенный гид
Место встречи
в квартале Янавыл

Название мастер-класса переводится как «вкусный», а еще мы сделали из этого слова творческий шифр. «Т» — татарское приветственное чаепитие со сладостями. «А» — Альмира, гостеприимная хозяйка дома, потомок выходцев из Бухары в девятом поколении и татар с Поволжья. «М» — моменты радости, открытий, творчества и теплого общения. «Л» — любовь к своему народу, его истории, культуре, кухне и, конечно, к гостям. «Е» — еда: национальная, вкусная, сытная и разнообразная. Сложите всё это вместе — и вы поймете, каким чудесным будет этот день.

Подробное описание

Что вас ожидает

Приветственное чаепитие с традиционной выпечкой
Вас встретят в татарском доме с теплом и уютом, как давнего друга. Перед мастер-классом за чаепитием вы откроете историю бухарских юрт, узнаете о быте и традициях татар. А на столе для вас будет аппетитная национальная выпечка, приготовленная самой хозяйкой: урама, балан бялеш, кякяш — и это не всё!

Татарская кухня как зеркало культуры
На кулинарном мастер-классе вы откроете, какой удивительный этнос, словно слоеный пирог, составили сибирские татары, бухарцы и поволжские татары. И в процессе приготовления традиционного блюда поймете, как ярко национальная кухня отражает историю, нравы, обычаи и взаимопроникновение культур народов Сибири. Чтобы узнать татар Сибири, непременно нужно попробовать их гастрономические изделия, ну а еще лучше их, конечно, приготовить самим! На выбор вам предложат сделать:

  • эчпочмак (татарские пирожки треугольной формы с куриным филе)
  • токмач (тонкая татарская лапша)
  • вак бялеш (круглые пирожки с картошкой и мясом)
  • или ураму (праздничный татарский хворост)

Забытая история Западной Сибири
Бухарцы 700 лет назад принесли в Сибирь ислам, значительно повлияли на развитие образования, кожевенного промысла и ковроткачества. А потом исчезли, и сейчас о них помнят разве что тюркологи. В старинном квартале Янавыл с этой самобытной гранью Тюмени вас познакомит госпожа Альмира. В гостях у нее вы услышите о происхождении бухарцев, их сложном этническом составе, истории миграции в Сибирь, вкладе в местную культуру и причинах исчезновения в переписи населения в 20 веке.

Душевный прием Альмиры уже оценили многие путешественники из Москвы, Санкт-Петербурга, Томска, Екатеринбурга, Перми, Абакана и других городов. Участниками мастер-классов хозяйки были и высокие гости — Фёкла Толстая и Михаил Кожухов.

Организационные детали

  • До места проведения мастер-класса вам нужно добраться самостоятельно
  • Приветственное чаепитие и фотосессия в бухарских нарядах входят в стоимость мастер-класса

Стоимость

Стандартный билет Основной
3000 ₽

Цена указана за одного человека. Оплата на сайте .

Отзывы туристов (14)

Полина 08.03.2026

Совершенно неочевидное мероприятие для Тюмени, но потрясающее по теплоте, информационной насыщенности, необычности и качеству! Среди традиционных и привычных туристических "движух" этот мастер-класс оказался просто удачной находкой. Нас было 5 человек, и мы все под впечатлением! Спасибо Альмире за чудесно проведенный вечер! Всем гостям Тюмени рекомендуем этот мастер-класс ОБЯЗАТЕЛЬНО!!!

Елена
Елена 27.02.2026

Хорошая теплая уютная экскурсия мастер-класс. Нас встретили чаепитием с татарскими сладостями и выпечкой, которую сделала хозяйка. Реально вкусно. Интерьер и стол красиво оформлены. Пока мы угощались с мороза татарским чаем с молоком и разными вкусностями, Альмира рассказывала нам о быте и традициях татар. Рассказ живой, яркий без лишних деталей. Все понятно и запоминается даже ребенку. Потом пошли готовить эчпочмаки. Все делали сами: и тесто, и начинку, и раскатывали, и лепили.. С самого начала и до самого конца. Конечно, под чутким руководством нашей хозяйки Альмиры. Ребенок 8 лет справился. Потом опять застолье с вкуснейшими пирожками с сытной и сладкой начинкой. Наелись до отвалу. Ещё и по фотографировались в татарских нарядах. А оставшиеся пирожки нам положили с собой. Спасибо большое за интересно проведённое время.

Яненко 10.01.2026

Прекрасный вечер в отличной компании! Рекомендуем изо всех сил!

Ирина
Ирина 03.11.2025

С легким сердцем шли научиться приготовлению простого татарского блюда… ничего не ожидая и не строя надежд, а получили столько душевной теплоты, истории семьи, переплетеной с историей страны… погружение в быт, веру, восприятие жизни, воспитание детей и смысл жизни Татаров! От души рекомендую этот мастер класс или любой другой, который ведет этот, мало сказать, экскурсовод! Ведите детей и себя, чтобы показать и посмотреть какие бывают глубокие, умные, талантливые и добрые люди♥️ привезу дочку обязательно! Благодарю 😇🙏🏻 а пирожки божественны)

ирина
ирина 30.07.2025

Попали на мастер-класс прямо с дороги, и нас уже ждал накрытый стол, прекрасная выпечка и очень вкусный чай. Познакомились с радушной хозяйкой, узнали историю сибирских татар. И научились делать татарские пирожки эчпочмаки. Это несложно и ооооочень вкусно. Неспешная беседа, погружение в традиции и обычаи. Как будто время остановилось, и мы смогли остановиться и примерить на себя не только татарские наряды, но и обычаи этих людей. Задуматься о взаимоотношениях со своими близкими, о том, что на самом деле ценно в нашей жизни.

Ольга
Ольга 06.05.2025

Это замечатеная встреча, которую трудно назвать экскурсией. Человек, влюбленный в свое дело, в историю своего рода, своей семьи. Именно такие неравнодушные люди и делают жизнь интересной и многогранной. От души желаю удачи и развития, счастья и здоровья. Всего-всего, что только можно пожелать!!!!

Olga 16.02.2025

Невероятное место и невероятная хозяйка! Атмосфера тепла и уюта не покидала нас до окончания мастер класса. Рекомендую к посещению каждому жителю Тюмени! Благодарим Альмиру за прием у себя дома и историю о жизни сибирских татар, вкуснейшие эчпочками и чай!

Валерий
Валерий 26.12.2024

Альмира просто кладезь информации по истории и быту татар в Тюмени. Очень гостеприимный и добрейший человек. Накормила, напоила душистым чаем. Научила готовить вкуснейшие эчпочмаки!!! В конце дружно сфотографировались в национальной одежде и пели песни!! Всем рекомендуем, до сих пор вспоминаем встречу с любовью!!!

Анастасия
Анастасия 11.03.2024

Это не просто мастер-класс, это настоящее приглашение в гости. Вы попадаете в гостеприимный дом чудесной Альмиры, где вас окутывают теплом, интересными рассказами, делятся житейской мудростью и очень вкусно кормят! Нас было 10 человек и нам в гостях у Альмиры очень понравилось, 4 часа пролетели совсем незаметно. Мы готовили эчпочмаки, и благодаря чуткому руководству хозяйки они у нас получились очень вкусными! Мы наряжались, много смеялись, пели, приобретали новый опыт. Мастер-класс рекомендуем всем!

Василиса 11.02.2024

Очень душевный мастер-класс. Были с детьми (11,12,16 лет). Понравилось всем, ОЧЕНЬ. Мы смеялись, плакали, разговаривали, пекли эчпочмаки и пили чай. Как заметила моя дочь, что как у бабушки в гостях побывали. Однозначно советуем, как для взрослых, так и для детей. От всей души желаем «Мир вашему дому и всей вашей семье»

Надежда
Надежда 09.02.2024

Это один из лучших мастер классов, ты попадаешь не на мероприятие, а в гости к заботливой и прекрасной Альмире, вас ждёт гораздо больше чем вы найдете в описании. Мы были в рамках йогавыходных с группой, полный восторг у всех!

Natalia 16.01.2024

Было уютное мероприятие с чайными посиделками. К сожалению, мастер-классом его назвать не могу, мероприятие не соответствовало описанию : фактически мы в помощь хозяйке нарезали лук, курицу , картошку и из готового теста налепили эчпочмаки. Тесто, как написала, было уже готовое. Выбора, что делать, как написано в описании, нам не предлагали. Посидели попили чаю с уже приготовленным хворостом и другими угощениями - было вкусно и интересно. Узнали, что юрты - это не всегда разборные сооружения, а могут быть и деревянные дома. Альмира рассказала об истории края и истории своей семьи. Интересно было померить национальные наряды - такие разные и сделанные с любовью.

Все 14 отзывов у партнёра

О гиде

Оксана
Оксана
Профессиональный гид
303 оценок

Наше агентство — это окно в мир путешествий мечты. К слову, это в том числе знаковые элементы традиционной сибирской культуры. В нашей деятельности сочетаются разные направления работы, но приоритетным является внутренний туризм. В классические, уже давно существующие экскурсии, мы стараемся внести новые элементы, поэтому наши экскурсии интересны и узнаваемы!

Все экскурсии гида

Экскурсии

Похожие · Тюмень

Все варианты
Познакомиться с Тюменью
4.9
Познакомиться с Тюменью

Старинной и современной

2 ч на машине

5500 ₽

за человека

Смотреть
Прогулка по центру старой Тюмени с историком-краеведом
5.0
Прогулка по центру старой Тюмени с историком-краеведом

Для тех, кто предпочитает глубокое погружение в прошлое

1,5 ч пешком

6500 ₽

за человека

Смотреть
Тюмень: нефть, купцы и удивительные истории
5.0
Тюмень: нефть, купцы и удивительные истории

Открыть для себя город — атмосферный, купеческий, современный

2 ч пешком

8000 ₽

за человека

Смотреть
Тюмень с высоты
4.8
Тюмень с высоты

Насладиться видом с лоджии или балкона одного из самых высоких зданий в центре города

30 мин пешком

670 ₽ за одного

за человека

Смотреть
О Тюмени — с интересом и любовью!
4.8
О Тюмени — с интересом и любовью!

Познакомиться с самыми яркими эпохами города на дружеской и информативной прогулке по центру

1,5 ч пешком

5000 ₽

за человека

Смотреть
Тюмень за 3 часа — с историком и краеведом
5.0
Тюмень за 3 часа — с историком и краеведом

Изучить интересные места города пешком и на автомобиле

3 ч на машине

11000 ₽

за человека

Смотреть
Стоимость
от 15000 ₽
за человека
Забронировать

Бесплатная отмена · Оплата онлайн

4 ч
в помещении
до 10 человек
Можно с детьми
Проверенный гид
Бесплатная отмена за 24ч
Поддержка 24/7

Бронирование на платформе