Экскурсии
Индивидуальная С детьми Мгновенное подтверждение

Мастер-класс по приготовлению хычинов

Испечь настоящие балкарские хычины и раскрыть местные кулинарные секреты

5.0 82 отзывов
Длительность
2 ч
Передвижение
в помещении
Размер группы
до 2 чел.
Гарантия
Бесплатная отмена
Статус
Проверенный гид
Место встречи
в окрестностях Нальчика

Хычины — вкуснейшие лепешки с начинкой из картофеля, сыра или зелени. Они символизируют солнце, тепло и сытость. Без хычинов не обходится ни одно кавказское застолье. За 2 часа вы узнаете историю этого замечательного блюда и прикоснетесь к местному колориту. Приготовите хычины двух видов и получите массу положительных эмоций.

Подробное описание

Что вас ожидает

Вкусный Кавказ
Вы придете в гости в частный балкарский дом, познакомитесь с хозяйкой и под её чутким руководством приступите к приготовлению хычинов. Замесите тесто правильной консистенции и узнаете, как правильно выпекать вкуснейшие лепёшки. А ещё раскроете, что означает приглашение «на хычины» в традиционной кавказской культуре.

После мастер-класса получите приятный бонус — рецепт хычинов, передаваемый из поколения в поколение.

Организационные детали

  • До посёлка Кенже — места проведения мастер-класса — нужно добраться самостоятельно. От центра Нальчика на автомобиле ехать 5 минут
  • Продукты включены в стоимость
  • Вы сможете продегустировать приготовленные хычины на месте или забрать их с собой
  • Мастер-класс можно провести и для большего количества участников: доплата за каждого последующего участника составит 2000 ₽

Отзывы туристов (82)

Рустем 05.04.2026

Национальное блюдо хычины продаются везде в Кабардино Балкарии. Решили попробовать приготовить их самостоятельно. Нашли мастер-класс на сайте. Друзья остались довольны. Фатима-апа рассказала секреты приготовления. Самостоятельно приготовили несколько хычинов. Три начинки с картошкой и сыром, зелень с сыром и сахаром. Попили чай с вареньем, душевно пообщались. Спасибо за гостеприимство.

Ирина 13.03.2026

Здравствуйте! Если порекомендовать друзьям и близким, как очень душевно провести время в г.Нальчик и еще при этом научиться выпекать хычины, абсолютно точно Вам необходимо попасть на мастер-класс .Это время для творчества и душевного тепла. Очень гостеприимная хозяйка Фатима и ей особый поклон.Отвечает подробно и детально на все вопросы, после мастер-класса вы точно научитесь работать с тестом и будете угощать своих близких и дорогих вам людей,самыми вкусными хычинами.После проведения присылают подробную инструкцию "напоминание", можно задавать вопросы ,тоже после приезда домой. Начинки использовали разные, в группе было три человека, все работали с тестом и жарили лепешки.Хочется пожелать счастья, крепкого здоровья Фатиме и организаторам.Процветания Вам и вашим близким.Будьте счастливы!

Ирина 02.03.2026

Нашли МК будучи еще в Москве , очень хотелось приобщиться к местной кухни. Прием был очень радушный , мы почувствовали тепло с первой минуты.Обучение прошло очень легко и доступно. Хозяйка Фатима оказалась виртуозом своего дела. Завидуем тем , кто придет к ней учиться после нас. Огромное ей спасибо.

Наталья 19.02.2026

В Нальчике впервые. Узнав о МК по приготовлению хычинов загорелась обязательно на него съездить. И осталась очень довольна. Всё по домашнему, тепло и просто. Фатима, добрый светлый человек, всё подробно рассказала и показала.Дала с собой гостинцы. Проводила до калитки. Напутствовала в дорогу добрыми пожеланиями. Ну очень очень душевно. От души рекомендую этот МК. Спасибо!

Артур
Артур 15.01.2026

Замечательный мастер-класс 👍. Очень рекомендую!

Любовь 05.01.2026

Хочется сразу сказать большое спасибо хозяйке дома, в свой день рождения проводить мастер класс конечно дорогого стоит, Фатима это тот человек который может передать то что многие на своих мастер классах передать не смогут и наверное из за опыта и того что мастер класс проходит в индивидуальном порядке мы и получили то чего хотели, мы ни о чём не пожалели, потому что рецепт хычинов из интернета очень сильно различается с рецептом Фатимы❤️

Емыкова
Емыкова 17.12.2025

Большое спасибо за такой мастер класс!!! По приезду домой- сразу приготовила дома хычины , всё получилось так, как будто я всю жизнь их готовила! Всё доступно, понятно! Хозяйке спасибо большое за душевный мастер класс!!! Самые вкусные хычины у нас в Майкопе готовлю теперь только Я!!! Спасибо большое Фатиме за такую возможность !!!

Юлия
Юлия 09.11.2025

Очень вкусно и уютно, как дома у бабушки! Принимают как родных и близких ! Все с душой! Готовили и говорили о традициях, бабушка рассказывала много интересных рецептов и историй). Чай с вареньем и хычинам был великолепен! Можно приехать из любого города КМВ, ходят автобусы) мы приезжали из Пятигорска. Расстояние не помеха, так как такого мастер-класса Вы не найдите нигде! Не сомневайтесь при выборе данной экскурсии пока есть такое чудесное предложение!

Татьяна 29.10.2025

Огромное спасибо Фатиме за этот праздник вкуса, домашнего уюта и душевной теплоты! Вся семья в восторге! Рекомендуем однозначно!

Айгуль 13.10.2025

Было интересно и очень вкусно 🌺 мы потом долго еще дома готовили аналогичные ( ну почти) хычины. Детям вообще обязательно нужно попробовать самостоятельно приготовить национальное блюдо, сразу столько интереса и восторга . Спасибо за заботу прекрасной Фатиме, мы как будто в доме у родной бабушки побывали: уютно, тепло, с улыбкой , еще и очень вкусно 🌸

Анна 12.08.2025

Мастер-класс прошел очень душевно, любопытно и по-домашнему!

Денис 07.08.2025

Очень замечательный мастер-класс. Сами приготовили тесто, слепили и поджарили хычины. Самые лучшие эмоции от сделанного своими руками. Спасибо Фатиме за прекрасную возможность приготовить одно из национальных блюд и сразу его попробовать. Рекомендую.

Все 82 отзывов у партнёра

О гиде

Ирина
Ирина
135 оценок

Я — гостеприимный гид в Нальчике. Провожу экскурсии по столице и горным ущельям Кабардино-Балкарии на личном транспорте, организую поездки по живописным местам. В 2025 году создала свою первую пешеходную экскурсию-спектакль в наушниках, которая быстро стала популярной. Я люблю путешествия и встречать гостей на Кавказе. В Нальчик переехала ради работы, но решила остаться здесь навсегда. Когда в гости приезжали мои земляки с Урала, показывала им местные красоты и угощала кавказскими блюдами. Гости влюблялись в наш край и возвращались снова. Так моё увлечение превратилось в профессию. Моя миссия — познакомить тех, кто ещё не был на Кавказе, с его культурой и природой, а тем, кто уже приезжал сюда, предложить новые идеи для отдыха.

Все экскурсии гида

Экскурсии

Похожие · Нальчик

Все варианты
Любимый Нальчик!
5.0
Любимый Нальчик!

Увидеть, узнать и влюбиться в самый уютный город-курорт Северного Кавказа

3 ч на машине

6000 ₽

за человека

Смотреть
Незабываемая Осетия — из Нальчика
4.9
Незабываемая Осетия — из Нальчика

Отправиться в путешествие по трём живописным ущельям горной республики

11 ч на машине

15500 ₽

за человека

Смотреть
Заповедная Кабардино-Балкария и её секреты
4.9
Заповедная Кабардино-Балкария и её секреты

Голубое озеро, Черекская теснина, древний аул, водопад Зеркли, ущелье Уштулу и термальные источники

9 ч на машине

15000 ₽

за человека

Смотреть
Безенгийское ущелье — «малые Гималаи» Кавказа
5.0
Безенгийское ущелье — «малые Гималаи» Кавказа

Язык Тролля, Мохнатый водопад, замок Жабо-Кала и легенды в окружении пятитысячников — из Нальчика

5 ч на машине

3230 ₽ за одного

за человека

Смотреть
Язык Тролля, замок Жабо-Кала и водопад Тыжынты — из Нальчика
5.0
Язык Тролля, замок Жабо-Кала и водопад Тыжынты — из Нальчика

Путешествие туда, где кончается земля — и начинаются легенды

6 ч на машине

3183 ₽ за одного

за человека

Смотреть
Поездка из Нальчика до «Языка Тролля» и фотосессия в горах
5.0
Поездка из Нальчика до «Языка Тролля» и фотосессия в горах

Снежные вершины, бездонное Голубое озеро, руины древних поселений и фото, фото, фото...

8 ч на машине

9945 ₽

за человека

Смотреть
Стоимость
4000 ₽
за человека
Забронировать

Бесплатная отмена · Оплата онлайн

2 ч
в помещении
до 2 человек
Можно с детьми
Мгновенное подтверждение
Проверенный гид
Бесплатная отмена за 24ч
Поддержка 24/7

Бронирование на платформе