Самаркандский плов своими руками

Что пишут туристы

• Екатерина 18 апреля 2026

  Прекрасно организованный мастер-класс, было интересно, атмосферно и очень вкусно. Во время всего мероприятия чувствовалась забота и любовь хозяйки и ее семьи во всем. Рекомендую всем гостям Самарканда!

  +1
• Макс 15 апреля 2026

  Если вы хотите не просто поесть в Самарканде, а прочувствовать душу этого города и его кухни — вам обязательно нужно к Нозиме. Это был не просто кулинарный урок, а пример настоящего узбекского радушия. Гостеприимство и атмосфера - выше всяких похвал. С первой минуты Нозима окружила нас такой заботой, будто мы её давние родственники, а не туристы. У неё удивительно добродушный и лёгкий характер — она успевала и секреты плова раскрывать, но и следить, чтобы еда на столе не заканчивалась). Уютный дворик — отдельная любовь. Тень от абрикосового дерева (сушёные абрикосы от которого стояли в качестве угощения на столе), топчан, тишина старого квартала и птичий гвалт маленьких попугайчиков — в такой обстановке всё готовится с особенным настроением и воодушевлением. Нозима наглядно показала главное отличие от ташкентского варианта: ингредиенты здесь слоятся, но не перемешиваются до самой подачи. Сначала на блюдо выкладывается рис, потом сверху морковь ярко-желтого цвета, и только потом — сочные кусочки мяса. Это необычно и очень красиво! Блюдо получается более рассыпчатым и нежным по вкусу. Всё, что мы приготовили вместе, было съедено с огромным удовольствием — безумно вкусно, ароматно и сытно. Хотим отдельно отметить человечность и понимание Нозимы. Пока мы занимались готовкой, у нашего сына в это же время была назначена важная онлайн-защита школьного проекта. Мы заранее связались с Нозимой, и для нас организовали отдельную комнату в доме с отличным стабильным интернетом. Пока мы спокойно готовили плов, наш сын в тишине успешно защитился. Спасибо, что пошли навстречу в такой ответственный момент. Впечатления остались самые тёплые. Это больше, чем мастер-класс — это знакомство с настоящей семьёй и традициями. Рахмат, Нозима!

• Полина 14 апреля 2026

  мастер-класс превзошел все ожидания! время пролетело незаметно: вместе с чудесной хозяйкой прошли все этапы приготовления плова, от нарезания моркови до подачи уже готового. нам подробно объяснили все шаги и нюансы, надеемся повторить такое же вкуснейшее чудо уже в России) в перерывах от готовки пили чай и ели салаты, а хозяйка провела нам очень интересную экскурсию по своему гостевому дому, рассказала о свадебных традициях и даже разрешила примерить свадебный наряд! остались в абсолютном восторге от теплого приема и будем рекомендовать близким 🤍 спасибо!

  
• Елена 12 апреля 2026

  Приходите голодными! Будет много очень вкусной еды. Было интересно и познавательно. Спасибо

• Katty 11 апреля 2026

  у нас с семьей был потрясающий день в доме и мастер класс по плову в настоящей узбекской , замечательной , душевной, открытой и очень доброй семье. это действительно уникальный экспреианс, который мы записывали себе на память. готовили, ели, смеялись и фотографировались)p.s маленький сын хозяйки проводил нам экскурсию 🫶 спасибо вам огромное за эмоции. всем сердцем желаем вам всех благ. процветания. от сердца рекомендуем

• Ирина 9 апреля 2026

  Понравилось очень! Нозима научила готовить плов, каждый поучаствовал. Плов получился вкусный, будем теперь пробовать готовить дома) Кроме плова Нозима накрыла для нас целый стол, было очень вкусно и приятно. Благодарим за гостеприимство! Провели несколько приятных часов за общением с другими участниками мастер-класса в уютном дворике, под тенью деревьев. Однозначно рекомендуем!

  +1