Три кита греческой кухни: хлеб, вино и олива!

Познакомиться со всеми гранями гастрономической культуры древней и современной Греции

4.9 54 отзывов

Подробное описание

Что вас ожидает

Взгляд на культуру Греции через гастрономические традиции
На центральном рынке или в старом районе Афин со множеством кафе, баров, таверн, хороших ресторанов и аутентичных мест вы попробуете разные виды оливок, свежее масло, фисташки и деликатесы из разных регионов Греции. Через вкусы и запахи Средиземноморья я помогу лучше понять греков — их особый неторопливый уклад жизни, способность наслаждаться каждым мгновением и радоваться простым мелочам. Иллюстрацией к этому станет феномен «кафенио» — места для мужских бесед и игр в нарды за утренним кофе или чем покрепче. Я расскажу, что известно о древней культуре питания, чем лакомились византийские вельможи и как их кухня повлияла на греческую. А также о том, что предпочитают современные греки, о домашней кухне и традициях воскресных семейных обедов.

Хлеб всему голова
Как и во многих культурах, в Греции к хлебу относятся с большим почтением, и как в любой православной стране, здесь он является частью таинства причащения. Вы узнаете об артокласии (благословении хлебов), особом отношение к пшенице, вину и елею с древнейших времён, а еще о местной традиции «начаток». В пекарнях вы разберетесь в широком ассортименте греческой выпечки, я расскажу о закуске дакос и открою интересный факт о пироге фануропита. Все это время вас буду окружать всевозможные ароматные изделия: хлеб с кунжутом и оливковым маслом, деревенский и с разными семенами; пироги со шпинатом, яблоками и корицей, сыром фетой, луком пореем, грибами и многое другое!

Благословенное вино и лучшие сыры
Вы узнаете о культовом напитке — подарке Диониса, традициях виноделия, сортах винограда и местах, где делают лучшие вина. Поговорим также о традиционных напитках узо, раки, рецине и молодом вине со вкусом смолы. Логичным продолжением темы станут, конечно, сыры. Я расскажу о горных районах Греции и островах, где производится твердый сыр гравьера из козьего и овечьего молока; мягкие сыры анфотирос и мизитра, похожие на творог; и, конечно, знаменитая фета, что каждый день лежит на столе у греков.

Масло и морепродукты
Эликсир жизни и подарок Афины Паллады — оливковое масло — один из секретов средиземноморского здоровья и долголетия. Вы услышите массу интересного о значении оливы в религиозных обрядах, искусстве и питании древних греков. Я также научу вас разбираться в качестве масла и расскажу, какие регионы славятся безупречной продукцией. Кроме того, будет небольшой экскурс в мир морепродуктов — вы откроете прекрасные рецепты и особенности домашних блюд из разных уголков Греции. А еще мы поговорим об ароматных травах: орегано, тимьяне, любимой греками корице, базилике и его роли в православной традиции.

Организационные детали

Все дегустации оплачиваются отдельно и в стоимость экскурсии не входят.

Ближайшие даты

Все даты у партнёра

Отзывы туристов (54)

Карина 13.02.2026

Мы очень довольны, спасибо Ольга!!!

Сергей 29.12.2025

Очень хороший рассказ про вкусные фермерские продукты, которых нет в сетевых магазинах. На языке вкус остался до сих пор.

elena 23.12.2025

Насладились прогулкой от всей души. Прекрасный гид собеседник ,интересная подача материала.было очень вкусно .аутентичные места ,где приобрели местные оливки ,масло ,специи .попробовали сырные и мясные нарезки.попили вина.в восторге.очень понравиоось гулять с Ольгой.

Юлия 19.11.2025

Были с Ольгой на 2ух экскурсиях в ноябре,и получили огромное удовольствие .Не навязчивая подача материала,интересно подобранный маршрут сделали наше знакомство с Афинами незабываемыми.Обязательно будем рекомендовать Ольгу друзьям и надеемся еще раз попасть к ней на экскурсию .

Елена 17.07.2025

Очень приятная прогулка по утренним Афинам:) Ольга показала лавки с интересными греческими продуктами, куда ходят местные гурманы, Колоритный рынок морепродуктов Попробовали вместе оливки , сыры, мясные деликатесы. Вино в утренние часы задало тон всему выходному дню:))) Весь следующий день вспоминала добрым словом экскурсию, т.к. лакомилась греческой выпечкой и оливками, которые п&икупилаво время экскурсии. Спасибо! Интересно, вкусно, пьяно!

Вера 19.06.2025

Интересная (и вкусная!) прогулка с Ольгой. Мы прошлись по Монастираки и Псирри, посетили рынок, и продегустировали сыр, нарезки и вино в очень приятном заведении. Рекомендую!

Малика 19.05.2025

В Афинах провели замечательный день в сопровождении гида Ольги. Ольга увлекательно рассказывала о греческой кухне, 🧑‍🍳традициях и вкусовых предпочтениях местных жителей. С первых минут экскурсии стало понятно, что перед нами не просто экскурсовод, а человек, который искренне любит Грецию🇬🇷 и умеет увлекательно о ней рассказывать. Ольга делилась интересными фактами о греческой кухне, культурных традициях и вкусовых предпочтениях обычных греков ,всё это было подано живо, с юмором и огромным энтузиазмом. Особенно понравилась дегустация: мы попробовали разнообразные сыры, колбасы и вина о каждом из которых Ольга рассказывала с такой теплотой и знанием дела, что мы буквально перенеслись в атмосферу настоящего греческого дома. Мне лично очень понравился сыр антисорос😋 Это была не просто экскурсия, а настоящее гастрономическое путешествие с массой впечатлений. Огромное спасибо Ольге за её профессионализм, харизму и любовь к своему делу! Спасибо всё было очень вкусно и интересно подано. Мы остались в восторге!😊🌸

Инна 04.04.2025

Прекрасная экскурсия! С первых минут увлекаешься рассказом Ольги об истории гастрономической греческой кухни.

Ольга 20.10.2024

Очень приятно прошла экскурсия с Ольгой! Все было в очень ненавязчивой форме, как прогулка с приятной беседой, ненавязчиво, без академических акцентов. :) Финал экскурсии был совершенно неожиданный и очень приятный! У нас были немного большие ожидания от рынка, но что есть то есть, во всяком случае без Ольги мы бы вообще туда вряд ли зашли. Так что от души рекомендую и такой гастрономический формат, и Ольгу как экскурсовода лично! Спасибо!

Иван 06.09.2024

Искреннее рекомендую обратиться к Ольге, время пролетело незаметно, было очень интересно и вкусно)

Elena 02.06.2024

Хорошая экскурсия, спасибо Ольге! Получили огромное удовольствие.

Инна 11.05.2024

Очень понравилось! Ольга- замечательный рассказчик, чуткий и профессиональный гид, интеллигентная и прекрасная девушка. Все прошло на одном дыхании. Великолепный баланс между историей и современностью, без сухих цифр, увлекательно и интересно. Рекомендую на все 100% Ольга, благодарю.

Все 54 отзывов у партнёра

О гиде

Ольга

468 оценок

Привет! Я Ольга, хочу стать вашим проводником в мир греческой культуры. По образованию филолог, в Греции живу 16 лет, 10 из них работала гидом в крупнейших туристических компаниях. Я гречанка, родилась в России, выросла в греческой среде. Знаю историю и традиции этой страны, расскажу, как живут местные, покажу свой любимый город, стильные концептуальные места и постараюсь передать его дух и атмосферу свободы и света, чтобы воспоминания о Греции еще долго грели ваше сердце! Добро пожаловать в Афины!

Все экскурсии гида